Par ces temps de canicule, j'étais dévastée de voir, sur le bitume brûlant, une jeune SDF, qui avait été rouée de coups, qui faisait sa manche... S'il vous plaît, donnez à boire et à manger à celles et ceux qui sont à la Rue !
***
Maintenant,
Je tenais à vous faire part de ma petite recette estivale : "Les fruits de mer à la Manoucha".
C'est très simple à faire au stationnement avec peu de moyens, ou à la maison.
3 pommes de terre
2 poivrons rouge et jaune
1 gousse d'ail
3 échalotes
Tu coupes en dès.
Tu rince bien à l'eau fraîche.
Tu mets ton huile d'olive dans la poële.
Tu mélanges à la main les légumes et fruits de mer.
Tu applanis.
Tu mets 5 petites cuillères de pâte de curry.
À des points différents sur la préparation.
Tu mets de l'eau juste à la limite.
Sans tout recouvrir.
Pour les créoles habitués, tu peux choisir curry pimenté. Sinon attention les enfants !
Tu places 5 feuilles de laurier séché.
Tu recouvres avec le couvercle.
Tu fais mitonner 30 minutes.
En parallèle, tu peux préparer le riz (de Camargue ou Basmati).
Tu laisses refroidir à température ambiante.
Et tout le monde à la gamelle !!!!!
Bonap ! Le bon rhaben !
Tu mets à disposition sel et poivre.
Avec une menthe à l'eau.
Ou bien un petit alcool (avec modération bien sûr) !
Tania la Pounie Kali !
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